菜谱:泡糖醋胡萝卜,糖醋脆皮豆腐,南瓜面小圆饼,糖醋里脊

摘要:北京时间20200118关于【菜谱:泡糖醋胡萝卜,糖醋脆皮豆腐,南瓜面小圆饼,糖醋里脊】的具体情况和说明,让www.qhgzs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

泡糖醋胡萝卜

1 去皮洗净的胡萝卜切1厘米厚的片,切条。

2 再改切成约3厘米长段。

3 在装有胡萝卜的碗中加入适量盐,抓匀。

4 加入少许清水,抓匀,腌渍1小时。

5 用清水把腌好的胡萝卜洗净,装入碗中。

6 加入适量白糖、白醋。

7 再倒入150毫升矿泉水,拌匀。

8 把胡萝卜装入玻璃罐中,倒入泡汁。

9 加盖,置于阴凉干燥处密封4天。(适合温度16~20℃)

10 揭盖,将泡制好的胡萝卜取出,装入碗中即可。

糖醋脆皮豆腐

用料: 豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎;

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块,放油锅里,中火两面反复煎成金黄色;

2.接着下入调味汁(白糖,醋,番茄酱,生抽,少许盐混合成的味汁)翻炒,接着加入半碗水淀粉,盖锅盖焖制收汁即可;

3.出锅摆盘后,加熟芝麻,小葱碎即可开食;

南瓜面小圆饼

材料:南瓜500g、面粉1000g、糖适量、油适量、发面引头适量、碱水适量

步骤

1、南瓜适量放蒸锅里先蒸熟

2、取出放入盆中,加入发面引头再慢慢捏碎翻拌均匀

3、加入面粉一起活成光滑的面团,因为南瓜里含水,不用加太多的水,据具体情况来定

4、放在温暖处发面后再次排气加入化开的碱水再次揉成光滑的面团

5、分若干个这样小的面团

6、擀成小面饼

7、一个电饼铛可以铛四个,擀好后放入抹了油的电饼铛里就可以了,灯一亮就熟了

8、趁热吃可是特别的香甜呢。

糖醋里脊

材料:里脊肉、鸡蛋、香葱、生姜、面粉、淀粉、食用油、香油、料酒、香醋、白糖、精盐、番茄酱

做法步骤:

1、将里脊肉洗净,切成半厘米厚的薄片,盛入碗中;

2、给肉中加入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀;

3、葱、姜洗净切末放入碗中,加入料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、番茄酱兑成芡汁备用;

4、锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油。

5、锅内留底油,倒入芡汁烧开,把炸好的肉片放入锅中均匀翻炒,裹上一层酱汁,最后出锅淋上香油即可。


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