受“二师兄”身价影响 腊肉香肠 50 至 60 元一斤

摘要:北京时间20200118关于【受“二师兄”身价影响 腊肉香肠 50 至 60 元一斤】的具体情况和说明,让www.qhgzs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

春节临近,腊肉香肠也是贵阳市民必备的年货。受近期 " 二师兄 " 身价影响,今年腊肉香肠每斤 50 至 60 元,价格直逼 " 唐僧肉 "。

1 月 17 日,在民生路集贸市场,各摊位前摆了腊肉、香肠,走近一旁还能闻到浓浓的烟熏味。腊肉颜色黄亮,黄中泛黑;香肠呈深红色,通过肠衣看去,肉馅肥瘦比例一目了然。依次整齐排列的腊肉香肠,看上去十分诱人,不时吸引顾客询问选购。

" 腊肉好多钱一斤。"" 一斤 60,价格没得少。" 为防止顾客讨价还价,摊主直接说明价格。据摊主刘女士介绍,每逢过年,他们都会制作腊肉售卖,今年受猪肉价格影响,腊肉随之涨价,生意也还行。" 卖了 10 多年的腊肉,今年最贵,我们都不敢做太多,怕卖不出去。"

" 今年猪肉太贵了,真的比吃唐僧肉还贵。我买了 10 斤香肠,20 斤腊肉,原来都自己做。" 市民吴远梅说,由于子女都在外地工作,她每年制作的腊肉香肠都有 100 多斤,自己留 20 多斤,其余全部寄给子女。" 今年猪肉 30 块一斤,自己做成本高还麻烦。"

记者走访发现,市场上的腊肉有五花腊肉、后腿腊肉等,每斤 55 至 60 元。香肠有麻辣香肠和广味香肠,麻辣香肠即传统经过熏制的香肠,每斤 50 至 60 元;广味香肠即平常所说的甜肠,每斤 20 至 40 元。

同时,一些集贸市场还现场加工火腿肠,包工包料,每斤 32 至 35 元。为方便顾客,部分商家还将腊肉香肠煮熟,每斤 60 至 65 元。在各大超市如沃尔玛、北京华联等,也有腊肉香肠售卖。除了一般的腊肉,还有腊排骨、腊牛肉等,各种产品明确标注生产日期、配料、食用方法、储存方法、生产地址等,价格与市场上相差无几。

据悉,挑选腊肉应做好 " 四看一闻 "。看生产日期,选择近期产品;看产品包装是否严密,真空包装是有否漏气、胀袋、霉点等现象;看外观,选择表面干爽的产品,质量好的腊肉色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;看弹性,质量好的腊肉肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕;闻气味,新鲜腊肉有香味,变质肉有酸败腐臭异味,不建议购买。

贵阳日报融媒体记者 成虹飞


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