家常健康菜谱,鱼炖豆腐,做法简单,鲜美无比,而且吃不胖

摘要:北京时间20191203关于【家常健康菜谱,鱼炖豆腐,做法简单,鲜美无比,而且吃不胖】的具体情况和说明,让www.qhgzs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

鱼炖豆腐

鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的 挪威 鲑鱼 ,其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。

用料:

黄蜂鱼3条,豆腐2块,姜5片,料酒适量,盐适量,葱2根,开水500ml

鲜美的鱼炖豆腐的做法:

黄蜂鱼处理干净,小心刺,我是在市场让师傅帮收拾的,到家洗净就行

切成等量块儿

豆腐切块儿,别太小,不然容易烂

冷锅入油,放姜片,把鱼块儿下锅煎金黄(建议用平底锅,我平底锅在其他用,用这个锅就有点粘底了)

加入开水和豆腐块儿,料酒,烧开后换小火15分钟(如果这一步放砂锅炖,味道会更好)

最后出锅前加点葱花,加点盐调味就行,鱼汤比较鲜美,不需要加太多调料(按个人喜好也可以加点鸡粉,胡椒粉)

小贴士:鱼汤要趁热喝,特别是冷天,我的出锅五分钟就开始有点结了。


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